２月２０日、旧八神児童館で松平村塾「手前味噌造り」が行われました。

▲毎回好評の「手前味噌造り」。今年はどんな味になるのでしょうか。

▲口コミ効果で多くの方が参加してくれました

▲非常に分かりやすい味噌造りの工程です

▲これは殺菌効果のある笹の葉をきれいにしています

▲左が早朝から煮た大豆。右が麹（こうじ）です。

▲今度は大豆と麹と塩を混ぜます

▲それを機械でミンチにします

▲今度はそのタネを丸くして容器に投げ込みます（空気を抜く必要あり）

▲はんどの中はこのような感じ

▲ちなみに、外では大豆を煮ています

▲こちらが去年造った味噌。みなさんに試食してもらいました。非常に上品なお味噌です。

▲正午になったので、お昼休憩です。

▲着色料なし！　松平産の梅干しです。

▲そして、上津井にある牧場の豚肉を使った豚汁が登場です。

▲お昼ご飯を作ってくれたご婦人の方々。本当に感謝です！

▲外で食べるご飯は格別です

▲老若男女、和気あいあいです

▲その後、田中フミ子さんが熟成期間の説明を行いました

▲秋口には、おいしい味噌ができるといいですね

▲最後に参加者全員で記念撮影。お疲れ様でした！